Сергій Демчук народився 7 червня 1999 року у с.Осова, навчався в місцевій школі. Згодом Сергій здобував спеціальність будівельника у Луцькому училищі, пройшов строкову службу.

Після початку повномасштабного вторгнення Воїн повернувся за кордону захищати Батьківщину.

27 лютого 2022 року Герой вступив до лав Збройних Сил України, був стрільцем 1-го стрілецького відділення 2-го стрілецького взводу стрілецької роти Національної гвардії України, мав позивний «Бізон».

26 липня 2024 року Герой загинув внаслідок мінометного обстрілу на Запоріжжі.

Поховали загиблого у селі Осова.

Висловлюємо щирі співчуття рідним та близьким Героя

Низько схиляємо голови у скорботі.

Вічна шана та пам'ять Герою!